ingredienti per 4/5 persone:
300 gr di pizzoccheri secchi
4 patate medie
4 manciate di fagiolini verdi
10 cucchiai di pesto alla genovese.
Poni sul fuoco acqua fredda coi fagiolini spezzati e il sale.
Al bollore aggiungi patate a tocchetti e pizzoccheri, e quando la pasta è pronta, scola e condisci col pesto amalgamando delicatamente.
E' una ricetta "approvata" da genovesi e valtellinesi.
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