conserva di zenzero fermentato che aiuta a prevenire cancro. artrite, glicemia e colesterolemia.
Ingredienti:
- 2 cucchiai di radice di zenzero, grattugiata
- 2 cucchiai di zucchero (qualsiasi zucchero integrale)
- ½ tazza di acqua filtrata
- Un barattolo da circa 1 litro o da 2 litri (o altro)
Istruzioni:
Assicurati che l’acqua sia a temperatura ambiente, così da far sciogliere rapidamente lo zucchero e mescolare gli ingredienti. Copri con un tovagliolo di carta o stoffa, e lega con un elastico. Più o meno ogni ventiquattro ore, dovresti aggiungere tutti gli ingredienti sopra elencati, nuovamente. Non scartare nulla, ma continua ad aggiungere. Assicurati che sia areato, mescolando di tanto in tanto. Dopo un po’ di tempo, dovresti notare una certa effervescenza. Controlla attentamente che nulla stia crescendo all’interno del contenitore, ogni tanto. Alla fine della settimana, avrai ottenuto un ginger bug da poter aggiungere ad un bicchiere d’acqua, come digestivo.
